Startup

06/04/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Este hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria, ha abierto el plazo para recibir las solicitudes de proyectos exponenciales para el Programa para el desarrollo de la innovación y la transferencia tecnológica.

Creado hace pocos meses, Eatex Food Innovation Hub es un proyecto impulsado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria), con el apoyo del Gobierno de Navarra y la colaboración de más de 10 centros de I+D del Sistema Navarro de I+D+i (SINAI. Este ecosistema de innovación abierta y aplicada adopta un enfoque holístico, basado en la implantación de dinámicas y modelos de investigación ágiles y avanzados.

El programa busca proyectos colaborativos basados en consorcios entre empresas y centros I+D. Las empresas son las promotoras y responsables de definir el reto tecnológico y los centros I+D son los ejecutores principales de las actividades de investigación.

Además, el programa contempla dos modalidades distintas: los proyectos Exprés, de ejecución rápida (máximo 6 meses y los proyectos) y Exponenciales (con actividades de I+D+i que abordan problemas complejos con un plazo de ejecución variable (de varios meses a 2 años). La presolicitud para ambas modalidades está abierta de forma continua desde diciembre 2022 y tras su aprobación se iniciará la fase de solicitud. Para los proyectos Exprés podrá hacerse de forma continua, mientras que, para los proyectos Exponenciales, la llamada permanecerá abierta hasta el 22 de mayo 2023.

Los proyectos abordarán nuevas propuestas y soluciones en seis áreas de investigación clave para la industria agroalimentaria: 1.- El impulso a la agricultura y ganadería del futuro; 2.- La búsqueda de nuevos ingredientes y modelos de producción; 3.- El desarrollo de nuevos alimentos y bebidas para una alimentación más saludable; 4.- La implementación de la industria 4.0 y los procesos hiperconectados; 5.- La innovación aplicada a los sistemas de envasado y conservación de los alimentos; y 6.- La aplicación de la circularidad y valorización del uso de residuos y subproductos.

Más información sobre Eatex Food Innovation Hub en www.eatexfoodinnovationhub.com

18/01/2023 by Redacción Caternews Deja un comentario

Areas ha lanzado “Areas for Change Challenge”, su primer Startup Challenge, para identificar soluciones específicas y factibles para responder a sus desafíos comerciales y sectoriales, dentro de los sectores foodservice y travel retail, especialmente en términos de sostenibilidad y experiencia del cliente.

Según fuentes de la compañía, la iniciativa forma parte de su estrategia ESG “Areas for Change”, que se centra en tres pilares principales: Personas, Planeta y Futuro. Con este programa y, en colaboración con Eatable Adventures, una de las principales aceleradoras mundiales de Foodtech, Areas busca startups que ofrezcan soluciones reales a los siguientes desafíos:

Personas: productos más saludables para el desayuno y momentos para llevar en movimiento
Planet: soluciones para la gestión de los residuos generados en los restaurantes de Areas
Futuro: soluciones digitales o robóticas para mejorar la eficiencia

Las startups seleccionadas tendrán la oportunidad de trabajar con una empresa líder en el sector y acceder a su red internacional: un programa piloto de 3 meses en las ubicaciones de Areas a nivel global; experiencia en colocación de productos en los puntos de venta más relevantes de Areas; apoyo en estrategias de go-to-market con el equipo profesional de Areas, análisis de insights del consumidor por parte de la experiencia de Areas; Inversión para que su proyecto despegue y un posible acuerdo futuro para convertirse en proveedor.

Según Oscar Vela, CEO de Areas, "Areas promueve este reto para encontrar soluciones que reinventen el sector del travel retail y ayuden a promover un mayor compromiso y experiencia medioambiental para los viajeros. Buscamos soluciones que respondan a los grandes retos a los que nos enfrentaremos en el sector del travel retail en los próximos años".

En palabras de Itziar Ortega, vicepresidenta sénior de Operaciones Globales de Eatable Adventures: "Estamos muy emocionados de lanzar este nuevo desafío con una empresa líder en innovación con presencia internacional como Areas. Las startups seleccionadas tendrán la gran oportunidad de escalar y expandir su negocio trabajando con un líder global en el sector minorista de viajes, teniendo acceso a todo su know-how, infraestructura y red de puntos de venta. Gracias al compromiso de socios como Areas, continuamos acelerando la transición de la industria hacia un modelo mucho más sostenible y eficiente".

Aquellas startups que estén interesadas en llevar el mercado al siguiente nivel pueden registrarse aquí.

11/11/2022 by Redacción Caternews Deja un comentario

El contexto actual medioambiental y de población mundial lleva al replanteamiento en los métodos de producción para lograr un sistema alimentario mucho más sostenible y eficiente. Según datos de la FAO, para alimentar a una población de 9.100 millones en 2050 se tendrá que incrementar la producción de alimentos en “un 70%” y la producción de carne “en más de 200 millones de toneladas”.

Cocuus System Ibérica  ha conseguido 2,5 millones de euros en su primera ronda de inversión, gracias a su tecnología industrial para la producción de alimentos análogos de proteína animal de base vegetal o celular. Dicha ronda estuvo liderada por el fondo neoyorquino Big Idea Ventures, la multinacional estadounidense Cargill Ventures, el fondo de transferencia tecnológica Tech Transfer Agrifood y la aceleradora Eatable Adventures.

Gracias a esta inyección de capital, el startup navarro podrá escalar su modelo de negocio y ganar presencia en otros mercados internacionales para producir alimentos con análogos de proteína animal de base vegetal o celular, mediante tecnologías de impresión 3D, bioimpresión y robótica.

“Estamos muy orgullosos de haber captado el interés de inversores internacionales con esta ronda de inversión. Gracias a esta inyección de capital, podremos poner nuestra tecnología al alcance de las corporaciones que quieran imprimir proteínas a escala industrial”, valoró Patxi Larumbe, CEO y cofundador de Cocuus. con una larga trayectoria en ingeniería y robótica, y al que acompañan como socios-partners Daniel Rico, experto en diseño gráfico e industrial, y Javier Zaratiegui, arquitecto y especialista en diseño paramétrico y robótica.

“Somos una compañía tecnológica que tiene como misión revolucionar la alimentación a través de soluciones disruptivas y diferenciadoras para la industria, atractivas y saludables para el consumidor y sostenibles para el medio ambiente. Desarrollamos soluciones industriales para la producción de análogos (mimetic food) de proteína animal de base vegetal o celular mediante la impresión láser 2D/3D, bioimpresión y robótica.” sostiene Larumbe.

Por su parte, José Luis Cabañero, CEO y fundador de Eatable Adventures, explicó que los retos de sostenibilidad en el sector alimentario y la necesidad de implementar medidas urgentes hacen que el ecosistema nacional de foodtech “se esté consolidando muy rápidamente, atrayendo a los principales inversores y corporaciones internacionales”.

Según informa en la web, Cocuus transforma alimentos en información: “Llevamos a cabo un análisis de la estructura morfológica de distintos alimentos y, a partir de los mismos, desarrollamos modelos matemáticos que nos permiten no solo reconstruirlos sino hacerlo de una manera escalable.

¿Su meta? liderar la impresión de la alimentación del futuro.