Pioneers of Our Time es una fundación sin ánimo de lucro ubicada en pleno corazón de la Vall De la Muga, en el Alt Empordà, Girona. La conforma una amplia red de personas que utiliza su esfuerzo y talento como fuerza para un bien mayor. Lo componen multitud de perfiles, desde líderes sociales y de grandes empresas, filántropos, investigadores o estudiantes, hasta artistas de todo tipo o emprendedores que desean crear un futuro mejor.
En 2020 dieron inicio al proyecto en la Vall de Muga, con la convicción de que es urgente explorar cómo los seres humanos podemos vivir y trabajar en armonía con la naturaleza, y ver qué modelo económico está al servicio de esta creencia. La misión de su proyecto es establecer un caso de demostración en Europa de la transformación de un valle abandonado en una floreciente sociedad rural regenerativa.
Nunca ha sido más urgente crear nuevos modelos sociales y económicos. Ahora es el momento de restaurar la capacidad de autocuración de los ecosistemas de nuestro planeta. Desde la fundación tienen la convicción de que las personas pueden vivir en armonía con la naturaleza y están incorporando esta visión en su vida y trabajo. A partir de una conexión con uno mismo, con los demás y con la naturaleza, toman acción en las comunidades. Dedican su energía, talento y recursos para impulsar el cambio.
En 2050 se espera que haya un 26% menos de agua en el embalse de Darnius-Boadella debido a la falta de gestión forestal. Teniendo en cuenta las cifras actuales en las que se encuentra el embalse, se producirá un acusado nivel de desabastecimiento de agua a todas las zonas del Alt y Baix Empordà.
Por ello, trabajan a través de la Fundación para identificar los pilares de un paisaje forestal regenerativo apoyado en un modelo económico.
Acciones del proyecto The Farm
El proyecto tiene varios ejes de acción y recuperación del ecosistema. Cabe destacar la importante labor que han hecho en torno al buitre, después de desaparecer de ese paisaje, lo han reintroducido. Ahora ya son más de 40 buitres viviendo en la zona, con un papel importantísimo como carroñeros, ya que mantienen el equilibrio de la cadena alimentaria y previene la propagación de enfermedades. Además, contribuyen al ciclo de nutrientes al reciclar nutrientes esenciales en el suelo.
Asimismo, gestionan varios espacios de acción colaborativa con la comunidad local, académicos, innovadores y patrocinadores para explorar el futuro de estos paisajes regenerativos.
También han creado THE FARM, y trabajan para recuperar una forma distinta de hacer las cosas, regresar a los orígenes. Tienen más de 800 gallinas que ayudan a regenerar el suelo y de las que obtienen huevos de gran calidad que ya se pueden disfrutar en 6 restaurantes de Barcelona.
Se basan en el principio de regeneración de la tierra, que consiste en dejar que se recupere la vida del suelo, desde los microorganismos hasta la infinidad de animales que viven bajo ella. Además, no utilizan procesos mecánicos en la alimentación de sus animales ni en el procesado de los productos que ofrecen. Lo que da lugar a un producto más limitado, pero de más calidad y mimo.
El mayor reto de la humanidad del siglo XXI es satisfacer las necesidades de todos de forma sostenible, garantizando que nadie se quede fuera.
Dos fundaciones de referente en el cambio de modelo de gestión unen esfuerzos para juntos crear un impacto positivo y regenerar el ecosistema.
Es por todo esto que desde la Fundación Pioneers of our Time han puesto en marcha una membresía para juntos restaurar el territorio, los restaurantes que les apoyan reciben el producto del que actualmente disponen en la finca. Con una aportación económica tendrás acceso a una serie de beneficios que se irán ampliando con el avance del proyecto.
Además, al compartir valores con la Fundación Restaurantes Sostenibles, ambas fundaciones se han asociado para que cada restaurante de la comunidad de FPOOT entre a formar parte del universo FRS y pudiendo acceder también a todos los servicios, cursos de formación y acompañamiento a ser cada vez más sostenibles y creando una comunidad de más de 1.000 restaurantes en toda España.