El Club de la Milanesa es un grupo de restauración líder en Argentina y pionero en el concepto de restaurantes especializados en milanesas. Ahora se prepara para desembarcar en España dentro de un ambicioso plan de expansión internacional y ha sumado un socio muy especial, el futbolista Leo Messi que entra nuevamente como empresario en el mundo de la restauración.
La marca está ya asentada en diversos países, cuenta con más de 70 locales entre Argentina, Uruguay y Miami. “Además, ahora contamos con un socio de excepción: Leo Messi, cuya implicación refuerza la proyección global y el atractivo de esta propuesta gastronómica única”, explican Kitty Rosso, Federico Sala y Santiago Mangliano, sus responsables a Caternews.
La atracción de la milanesa
El Club de la Milanesa es una cadena gastronómica especializada exclusivamente en milanesas, un producto que crece en los restaurantes y en España es cada vez más consumido. Permite probar distintos tipos y es un producto que suele gustar a todo el mundo, grandes y pequeños.
En sus restaurantes, la milanesa es de carne de ternera Black Angus argentina, elaborada a partir de tres cortes: bife de chorizo, nalga y peceto. “La receta es artesanal, estandarizada para escala, y se ofrece con distintas combinaciones de toppings y guarniciones, en formatos de consumo presencial y delivery”.
Muy pronto en España
La marca de restaurantes está pronto en España, tal como nos explican sus propietarios. Se fijan una ambiciosa expansión internacional que se hará de forma progresiva. “En una primera etapa, el foco está puesto en consolidar los mercados internacionales donde la marca ya opera, particularmente Estados Unidos y Uruguay”.
En paralelo, se proyecta entrar en nuevos mercados mediante socios locales, manteniendo los mismos estándares de producto, procesos y marca. Para ellos, “no se prioriza la velocidad de apertura, sino la consistencia operativa”.
España forma parte del plan de expansión previsto para el período 2026–2027 y las primeras ciudades proyectadas son Madrid y Barcelona. “En la actualidad estamos en conversaciones para entrar en el mercado español. Y aunque todavía no tenemos ningún local, esperamos avanzar en ello en los próximos meses”.
De alguna manera la incorporación de Leo Messi como socio al grupo ha acelerado sus planes en España en este sentido. “La expansión se realizará a través de socios locales con experiencia en gastronomía, con acompañamiento operativo desde la estructura central”, nos especifican.
La elección de España para abrir nuevos locales del Club de la Milanesa no es casual. Para sus responsables, “responde a afinidades culturales, hábitos de consumo gastronómico y a un mercado que combina tradición culinaria con apertura a conceptos internacionales”.
Ahora bien, reconocen que la apertura en nuevos mercados presenta desafíos similares en todos los casos: adaptación a normativas locales, estructura de costos, selección de proveedores y gestión de equipos.
“Uno de los principales retos es la correcta comprensión del producto, ya que la milanesa argentina no siempre coincide con referencias locales como el schnitzel o el chicken parmesan. La adaptación se limita al contexto operativo, manteniendo el producto y el proceso original”, responden.
Messi y la restauración
Leo Messi ya tiene otros negocios relacionados con la hostelería y ha estado antes también como socio en varios restaurantes. Para los responsables, la incorporación de Lionel Messi como socio representa un respaldo institucional al proyecto.
“No se trata de un acuerdo publicitario, sino de una participación societaria que acompaña el proceso de crecimiento internacional y refuerza el posicionamiento de la marca como representante de un producto gastronómico”, afirman.
“Yo siempre toda mi vida pensé en el fútbol y lo único que tenía en la cabeza era jugar a la pelota. Pero bueno llega un momento que uno va viendo más allá también. Es algo que me gusta e intento aprender también porque es algo nuevo”, especificó Leo Messi en una entrevista en la presentación como socio.
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