Todo está a punto para la gran celebración del prestigioso concurso gastronómico Cocinero y Camarero del Año 2025-2026, organizado por Grupo Caterdata, editora de esta revista, que tendrá lugar este jueves 3 de abril en el restaurante Árbore da Veira*, gracias al apoyo de la Diputación de A Coruña. El encuentro se enmarca en la campaña "A provincia que sabe" de la misma.
Para el vicepresidente de la Diputación de A Coruña, Xosé Regueira, ser la sede de una de las semifinales “es una oportunidad única porque la gastronomía se ha convertido en el primer producto turístico de la Diputación y, desde hace dos años, se está trabajando en esta línea y con muy buen retorno para el sector”.
Los participantes de la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026
El desarrollo del Concurso Cocinero del Año, que en 2024 cumplió 20 años, pone a prueba las aptitudes los aspirantes ya que han de demostrar su valía en directo. En cada semifinal los seis participantes tienen cinco horas para elaborar un menú completo, compuesto por entrante, plato principal y postre.
Un jurado de gran prestigio valora los platos y elige a los tres candidatos que pasarán a la Gran Final que se celebrará en la feria Alimentaria & Hostelco en 2026.
- Carlos Beltrán, Montsant, Xàtiva (Valencia)
- Guillermo Collado, Fresco Marina, Sotogrande (Cádiz)
- Pola Hemaia, L’Alkimista, Reus (Tarragona)
- Mathew Lee, Grupo Madi, Mijas (Málaga)
- Jorge Lengua, La Suculenta, Benicàssim (Castellón)
- Taigoro Suzuki, I+T Salamanca, Salamanca.
Preguntados los semifinalistas sobre sus emociones antes del concurso, Taigoro Suzuki nos responde: “Es muy emocionante haber sido seleccionado entre tantos aspirantes y tener la oportunidad de mostrar al mundo un pedacito de la cocina que hago en i+T Salamanca”.
Por su parte, Carlos Beltrán destaca que había visto al concurso Cocinero del Año desde el "rabillo del ojo" y con algo de respeto ya que me parecía un galardón muy "top". “Este año, al fin he decidido participar y para mí sorpresa y como puedes imaginar no me podía creer que había sido seleccionado para semifinales”.
Jorge Lengua está feliz y agradecido, “porque poder participar en un concurso de este nivel y haber llegado a semifinales como participante para mí ya es todo un éxito”.
Mientras que Mathew Lee tiene muchas ganas y está muy emocionado de haber sido seleccionado para la semifinal. “Después de considerar a España como mi hogar durante muchos años, parece más una realidad cuando tienes la oportunidad de competir por este título”.
Pola Hemaia se siente muy orgulloso e ilusionado: “Soy muy consciente de la envergadura de este concurso y eso me motiva mucho más”. Y Guillermo Collado está orgulloso y con muchas ganas de empezar, “estar al lado de grandísimos profesionales y compartir con ellos este concurso es un plus y una gran satisfacción a mi trayectoria en la cocina”.
Volver a la noticia