Marta BurguésLa hostelería sigue siendo el principal canal de distribución de cerveza en España con el 60% del total comercializado. Y es la bebida la bebida más consumida en hostelería, donde el 94% se da en un contexto social, y la más transversal entre el público adulto.
Según Cerveceros de España, el consumo de cerveza en tales establecimientos es importante porque supone entre el 25 y el 40% de la facturación de los bares, especialmente en los de menor tamaño.
Con ello sube el empleo, porque el generado por el sector cervecero alcanzó en 2022 los 450.000 puestos de trabajo, de los cuales casi el 87% corresponden el canal.
Circularidad del envase
La hostelería se ha consolidado como un aliado clave para el fomento de una cultura cervecera cada vez más sostenible.
“Conscientes de la presencia que la cerveza tiene en nuestra sociedad y en el día a día de los ciudadanos, así como su contribución a la dieta mediterránea; tenemos la obligación de poner en valor las buenas prácticas que venimos fomentando en el sector desde hace muchos años, de la mano de grandes aliados como es la hostelería”, explica Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España.
Desde hace años, el sector cervecero trabaja de la mano de la hostelería y el resto de los agentes implicados en la prevención de la generación de residuos.
Por esto se impulsa la circularidad del envase a través de la reutilización, el reciclaje, la prevención del littering y el ecodiseño de los envases.
Sobre el 79% de la cerveza servida en este canal proviene de envases reutilizables, concretamente, un 48% de barril y un 31% de botellas reutilizables.
En este sentido, impulsar la circularidad del envase es una de las principales metas para el sector de la cerveza. Desde Cerveceros de España son conscientes del impacto positivo que podemos generar en lo que respecta a la gestión de envases.
Cómo se bebe cerveza en España
El principal canal de comercialización de cerveza es la hostelería. Más del 90% de las ocasiones en que se consume cerveza se asocian con momentos de ingesta de otros alimentos, siendo además la opción favorita para acompañar las tapas tanto por el 77% de españoles como por el 57% de turistas extranjeros, según datos de hostelería de España.
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