Iván Arauz, chef de Madunia, en Ibiza
La isla de Ibiza lleva años reivindicando el potencial de su despensa. Y esta temporada, el restaurante Madunia, en Cap Negret, uno de los puntos más bellos... Leer más.
Alta cocina canaria: el cuatro manos de los chefs Sergio Fuertes, Melvin by Martín Berasategui; y Víctor Suárez, Haydée*
Exclusividad y alta cocina canaria a cuatro manos en el hotel Las Terrazas de Abama Suites, en Guía de Isora, La Gomera, Canarias. Los chefs Sergio Fuentes,... Leer más.
Jordi Quílez, director de Desarrollo de UDON Asian Food: “fortalecemos nuestra presencia donde estamos y queremos llegar a nuevas localizaciones”
UDON Asian Food ha firmado recientemente acuerdos clave en México y Ecuador. Este hecho supone todo un hito dentro de su ambicioso plan de expansión. En... Leer más.
Cataluña y Grecia se unen en este nuevo restaurante mediterráneo
La cocina es pasión, sabores y tradición. Un viaje por el mediterráneo que une Cataluña y Grecia es la propuesta de Margarit, un original y nuevo... Leer más.
“La firma con Marcas de Restauración es un paso más para establecer alianzas”, José María Cervera, presidente del FSI
La Asociación Empresarial Marcas de Restauración (MdR) ha firmado un nuevo acuerdo de colaboración con el Food Service Institute (FSI), organización sin... Leer más.
Gestión de costes, digitalización y turismo, claves del sector de la restauración
Durante la VI edición del Summit de Marcas de Restauración, celebrado en Barcelona, se realizó una mesa redonda en la que participaron los líderes de... Leer más.
Simón Roselló, propietario de la Finca Hotel Rural Hábitat Cigüeña Negra
El hotel rural Hábitat Cigüeña Negra, en Cáceres, tienes ya diversos reconocimientos y uno de los más destacados es haber obtenido la estrella Verde... Leer más.
Marcas de Restauración reconoce a personalidades del sector
La Asociación Marcas de Restauración representa a más del 70% de la restauración de marca, con una facturación superior a 8.100 millones de euros y cerca... Leer más.
El restaurante Imprevisto entra en la Guía Michelin 2024
Imprevisto es el restaurante de cuatro jóvenes socios (dos trabajando en la sala y los otros dos tras los fogones). El nombre pone de manifiesto su... Leer más.
Begoña Vázquez, chef y propietaria del restaurante Regueiro da Cova
Begoña Vázquez es la mejor cocinera gallega del año 2024, título que se dio en el Fórum Gastronómico, celebrado en Galicia, siendo la primera mujer en... Leer más.