Marta BurguésHa conseguido dar vida a este producto estacional durante los 365 días al año. Grupo La Pecera se ha propuesto dar experiencias bien diferentes con los helados. Artesanales, de diversos sabores y más originales, actualmente este producto se consume todo el año gracias a importantes procesos de conservación y producción. Esta cadena es ya un referente gracias a sus divertidos helados en forma de peces y bizcochos.
LA PECERA® es un sueño empresarial de una pareja emprendedora y luchadora, amantes de la vida sana y la buena comida. “Nos encantaba el producto y decidimos apostar por él cuando nos surgió la oportunidad. Como empresarios, somos valientes y arriesgamos si a algo le vemos potencial y en este caso, lo tuvimos claro. Ofrecemos un producto único en Madrid con una receta casera, secreta, registrada y patentada. Nuestros taiyakis son bonitos, son llamativos y, lo mejor, están buenísimos”, responde Beatriz Alonso, CO-CEO de Grupo La Pecera.
Un producto para el divertimento
¿Pero qué son los taiyakis? son bizcochos elaborados a diario, esponjosos por dentro y crujientes por fuera, de vainilla y de chocolate, acompañados de un delicioso helado Soft de sabores auténticos y elaborados con ingredientes de primera calidad.
El secreto de que sus locales no dejen de crecer se debe a que llevan años dentro de las mejores heladerías de Madrid y “eso solo te lo da la confianza de nuestro cliente y la calidad de nuestro producto”. Además que sea casero y artesanal marca la diferencia, “tenemos nuestra receta, nuestro producto registrado y patentado y nuestro propio obrador. Investigamos y probamos nuevos sabores con ingredientes de primera calidad, que sorprendan y tienten paladares. Un producto único, de calidad, bonito, original y un servicio que cuidamos al máximo para poder ofrecer una experiencia única”, según Beatriz Alonso.
Helado todo el año
Tener un producto como este todo el año no es fácil. Y desde el grupo destacan que se consigue gracias a un producto dinámico y cambiante que el cliente busca y demanda con sabores distintos constantemente. “Escuchamos activamente a nuestro cliente y damos respuesta a sus necesidades, de esta manera, permanece atento a nuestros movimientos y sabores generando la necesidad de consumo”.
Más locales para este 2023
Ahora, tienen encima de la mesa todas las oportunidades de expansión posibles para la marca y están deseando hacerlas realidad. En este 2023, quieren abrir 7 locales, entre los que se encuentran las próximas aperturas de Salamanca y Jerez ya anunciadas. “Como novedad y reto, tenemos puesto el enfoque en Emiratos Árabes y en LATAM, una oportunidad en la que ya hemos empezado a trabajar tras nuestra reciente visita a Abu Dhabi”, destaca Alonso.
Por esto, tienen pensado llevar a cabo las aperturas de nuevas ubicaciones que se quedaron por el camino y se pausaron pero que retoman con más fuerza aún, ampliando horizontes y límites. Según Beatriz Alonso, “estamos preparados para decir HOLA LA PECERA® en todas las ciudades y en todos los idiomas, vivimos un sueño y lo mantendremos trabajando duro por lo que nos apasiona, seguir ofreciendo a todo el mundo nuestros deliciosos taiyakis envueltos en la mágica y bonita experiencia de LA PECERA®.
“El cliente quiere volver a lo cercano"
Están en un momento en el que aprovechar cada día, cada oportunidad y cada momento. “Por suerte, a pesar de las circunstancias vividas y presentes globales, estamos en una etapa de crecimiento de nuestro sector ideal para cubrir la gran demanda que nuestros clientes y consumidores necesitan. Ya sea por las nuevas necesidades, por las nuevas tendencias, por los nuevos movimientos sociales. Hay cabida para todos, diversidad, calidad y buen servicio siempre”.
Desgranan que el sector se dirige a la transparencia, a abrir “la parte de atrás de las cocinas” de una forma cercana y natural. “El cliente quiere regresar a lo cercano y, para ello, es de vital importancia la comunicación por varios canales, donde esté localizado tu target, y, sobre todo, en el propio local. La experiencia tiene que ser la misma que se transmite por redes sociales que la de delivery y en tienda para que el cliente repita y no se sienta desorientado ni defraudado”.
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