Ferias restauración

Del del 5 al 7 de febrero de 2024, en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, volverá a celebrarse una nueva edición de Barcelona Wine Week, que englobará más de 850 bodegas de más de 70 Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad.

Es el salón de referencia del vino de calidad del país que en su próxima edición crecerá un 8% alcanzando los 6.800m2 de espacio expositivo y contará con más de 850 empresas expositoras, un 3% más que en 2023.

Además, junto a ICEX España, BWW invitará a más de 650 grandes compradores e importadores de países estratégicos para el vino español de calidad, representando un 8% más que en la última edición.

El número de bodegas participantes se amplía y pasa de 58% a más del 70%. Para el presidente de Barcelona Wine Week y de la D.O. Cava, Javier Pagés, “que 7 de cada 10 expositores repitan participación y que se cuelgue tan pronto el cartel de completo significa que el retorno de la inversión es más que evidente”.

Bodegas de alta calidad

Este evento agrupa bodegas que ponen el foco en la alta calidad de su producto, desde las más pequeñas hasta las más conocidas y ofrecerá un recorrido único a través de las diferentes zonas productoras de vino de España.

Habrá marcas como Protos, Matarromera, Pago de los Capellanes, Vallformosa, o Freixenet agrupadas en más de 70 Denominaciones de Origen como Cava, Ribera del Duero, Rueda, Priorat, Bierzo, Madrid, Valencia, Jumilla, Costers del Segre o Navarra.

Barcelona Wine Week

Tres grandes áreas

BWW se estructurará en tres grandes áreas. También BWW Lands, con las bodegas organizadas por Denominaciones de Origen y otros sellos de calidad en función de su procedencia geográfica. La zona BWW Brands, con bodegas, grupos, distribuidores y asociaciones de productores que representan algunas de las marcas más reconocidas del mercado; y el espacio Complements & Tech, con empresas que ofrecen equipos, accesorios y servicios para el sector del vino.

Más internacionalización

Con la colaboración de ICEX España, se prevé invitar a 650 grandes compradores internacionales, procedentes de mercados clave para la exportación de vino español como Estados Unidos, Alemania, Canadá, Países Bajos, China, Reino Unido, Bélgica, México o Japón.

En 2023, BWW reunió a 20.000 visitantes profesionales, de los que un 20% fueron internacionales, procedentes de más de 80 países.

Las tendencias del sector

El salón acogerá un amplio programa de actividades con expertos, críticos, Masters of Wine, sumilleres y destacados elaboradores del panorama vitivinícola actual.

Allí se concentrarán los retos y las macrotendencias actuales, y expertos y elaboradores ahondarán en la tendencia de la industria de utilizar recipientes singulares, novedosos o recuperados.

Asimismo, el programa de ponencias y catas del salón abordará retos para la industria como la sostenibilidad, la digitalización, la innovación, la internacionalización o el enogastroturismo. Se prevé incluir más de 50 catas, ponencias y debates y contará con un centenar de reconocidos expertos.

 

Alimentaria junto con Hostelco es uno de los salones más importantes del mundo del sector. Por este motivo, el Rey, Felipe VI, recibió en audiencia a los máximos responsables de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Salón Internacional de Alimentación, Bebidas y Food Service.

 

El cambio en la presidencia de este emblemático evento, que celebrará la próxima edición del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto de Gran Via, de Barcelona, conjuntamente con Hostelco, ha sido uno de los motivos por los que Felipe VI conoció a sus representantes.

 

El Palacete Albéniz de la Ciudad Condal fue el escenario de este encuentro al que asistieron el presidente de Fira de Barcelona, Pau Relat; el director general, Constantí Serrallonga; el expresidente de Alimentaria, José Luís Bonet; el nuevo presidente del salón, Antoni Llorens, el presidente de Hostelco, Pere Taberner, y el director general de Alimentaria Exhibitions, Antonio Valls.

 

Sus representantes explicaron las principales líneas de la 24ª edición del próximo año de un salón que cada año acoge mayor número de visitantes tanto nacionales como internacionales.

 

Recordemos que el presidente y director general de la empresa de restauración colectiva Serunión desde 1997, y miembro del comité organizador de Alimentaria desde 1998, Antoni Llorens fue nombrado presidente de este salón en diciembre sustituyendo a José Luis Bonet, actual presidente de la Cámara de Comercio de España. Sostenibilidad y la expansión internacional.

 

Alimentaria se celebrará con Hostelco, el Salón Internacional de Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades que también organiza Fira de Barcelona, siendo las ferias líderes del sector en el mundo. El salón potenciará así su internacionalidad ampliando sus programas de atracción de compradores especializados de los sectores cárnicos, hostelero, foodservice y restauración de países estratégicos como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y México. Igualmente, ambos salones reforzarán sus propuestas y actividades para el universo Horeca y seguirán apostando por la innovación y la verticalidad de sus sectores representados.

Hostelco & Restaurama, más valor para la hostelería

La alianza que presenta la plataforma entre los salones Hostelco & Restaurama, bajo la presidencia respectiva de Pere Taberner, vicepresidente para Europa Occidental y África del grupo Welbilt, y de Jordi Gallés, presidente ejecutivo de Europastry, reunirá la mayor oferta global de Europa para la hostelería, con más de 550 empresas expositoras.

 

Los profesionales del sector encontrarán en ella todo lo necesario para abastecer de alimentos, bebidas y equipamiento a bares, cafeterías, restaurantes, espacios gastronómicos en el retail y la gran distribución, máquinas de vending, tiendas de conveniencia, panaderías, pastelerías y servicios de restauración colectiva. 

 

Para 2024, se espera una convocatoria cada vez más grande que centrará sus esfuerzos hacia la sostenibilidad y la expansión internacional. En la edición de abril de 2022, la plataforma Alimentaria-Hostelco reunió a cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y recibió más de 100.000 visitantes, de los que un 23% procedieron de 150 países.

Del 19 al 21 de marzo se celebra una nueva edición de ProWein 2023. Una feria que, en el recinto de Düsseldorf, Alemania, concentra diferentes viticultores, importadores y exportadores, así como proveedores de licores.  

 

ProWein 2023 demostrará, una vez más, su condición de líder como feria especializada más grande e importante del mundo para el sector de los vinos y licores. “El espectro internacional de productos en la ProWein es incomparable y ofrece a los profesionales del comercio minorista de alimentos, el comercio especializado, la gastronomía y el catering una posibilidad única para informarse a fondo, detectar nuevas tendencias y hacer pedidos”, afirma Michael Degen, Executive Director de Messe Düsseldorf 

 

Esta feria se distingue por su marcado carácter internacional, y englobará más de 6.000 expositores de más de 60 países en un total de 13 pabellones del recinto ferial de Düsseldorf.  

 

Todos los países viticultores del mundo estarán representados en ProWein, además de Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, que no estuvieron presentes en la feria del pasado año por el Covid.  

 

También estarán presentes otros países y zonas de otros continentes, tales como, por ejemplo, Argentina, Chile, China y EE. UU. con California. Los países viticultores europeos, representados por las zonas de cultivo regionales, viticultores individuales o cooperaciones, utilizarán ProWein para mostrar sus innovaciones.  

 

Su concepto de feria especializada y su gran proyección internacional son dos señas que sitúan a esta gran feria como de las mayores en su especialidad. Representa la plataforma perfecta  para marcas, productores o grandes comerciantes e importadores de vino del mundo entero, tales como Allegrini Estates, Constellation Brands, Enobis, Fratelli Martini, Henkell Freixenet, Les Grands Chais de France, Mack & Schühle, Penfolds, Semper idem Underberg, Schlumberger, Familia Torres y VDP. 

Prowein

ProWein y ProWein World: una red potente

Tras la interrupción obligada por la pandemia, ProWein 2022 ha celebrado su vuelta por lo alto. El formato presencial con el intercambio personal, las degustaciones en vivo y un amplio programa de acompañamiento técnico es insuperable. Lo demuestran las cifras del pasado año: con 5.724 expositores de 62 países y más de 38 000 visitantes profesionales de 145 países, fue el evento central del sector y la plataforma de negocios internacional del año 2022.  

 

La ProWein se inició en 1994 con 321 expositores de ocho países y alcanzó su punto álgido hasta la fecha con ocasión de su 25 aniversario en el año 2019, con 6.900 expositores de 64 países y 61.560 visitantes de 143 naciones. 

Prowein

Muestra de tendencias «same but different»

La muestra de tendencias «same but different» es un atractivo especial de la feria y también lo será durante este 2023. Más de 120 expositores presentarán en el pabellón 7.0 una oferta amplia y de máxima actualidad de Craft Spirits, Craft Beer y Cider.  

 

El secreto del éxito y la característica que distingue «same but different» son su espíritu especial y el ambiente único que marcan la actividad en el pabellón de feria.