Los consumidores sí saldrán a disfrutar fuera de casa durante las fiestas navideñas, pero teniendo en cuenta el importe del consumo, según el análisis de tendencias que ha realizado Delectatech con una muestra de 260.000 establecimientos españoles del canal Horeca. Fin de año será una fecha clave.
Si bien el pronóstico es que el sector reciba un impulso significativo en la ocupación de sus establecimientos durante estas festividades, a diferencia de diciembre de 2022, no se espera que los establecimientos de mayor coste lideren el aumento en la ocupación; sino que serán los restaurantes con rangos de precios más accesibles los que tomarán protagonismo.
Conocedores de ello, los responsables de restaurantes y hoteles se preparan para Fin de Año con una oferta tentadora y más ajustada de precio. Veamos algunas de las propuestas para esta importante noche.
En Ibiza, abierto todo el año
Nada mejor que recibir 2024 en Ibiza, y en el restaurante House of Wow. Se ha convertido en uno de los locales de moda en la isla con mezcla de ambientes, buena comida y buena música.
Un bello y carismático lugar con una decoración asombrosa, un jardín enorme y una oferta muy tentadora para comer, cenar y también para tomar las primeras copas en el mismo lugar hasta las 03h.
Abierto todo el año, para Nochevieja, la chef ibicenca Cristina Dueñas (ex Hostal La Torre, Portofina, Atzaro o Pied a Terre London) propone una deliciosa carta con sabores frescos y un toque balear, con productos locales y de temporada. Destaca una completa tabla de aperitivos, merluza de pincho con crema de puerros o solomillo al grill, postre, uvas y cava.
Italiano en Madrid
Un almuerzo o cena para dos en La Tavernetta del Pirata, uno de los mejores italianos de Madrid conocido como ‘el puerto de mar napolitano de Chamberí’, donde disfrutar de la auténtica cucina napoletana, con abundantes platos de pasta al dente servida en cazuela, pescados frescos, meloncello y limocello casero y el recién premiado como ‘mejor panettone del mundo’.
La propuesta de Fin de Año Amar Barcelona en el Hotel Palace
Los elegantes salones del Hotel Palace de la ciudad condal brillarán en estos días. Amar Barcelona ofrecerá dos menús especiales para las celebraciones de Nochebuena y Fin de Año. La brasserie de lujo del chef Rafa Zafra dispone de una fórmula consistente en una copa de bienvenida acompañada de dos aperitivos en la barra, seguidos de diversos platillos en la mesa, así como dos principales a elegir y tres postres.
Aquellos que deseen alargar la noche en un ambiente único, podrán hacerlo en el célebre Bluesman Cocktail Bar, el speakeasy más auténtico de la ciudad.
En Marbella y junto al mar
Barbillón Marbella celebra su primera Navidad tras su apertura este año en la Costa del Sol. Este espacio, situado a tan solo diez minutos de la Milla de Oro en la urbanización de Guadalmina Baja.
La celebración comenzará con un cóctel. Tras este momento de bienvenida dará comienzo la cena con menú especial, que comenzará con cóctel Bloody Mary con ostra ahumada, aire de cítricos y caviar beluga; cuatro snacks: Crujiente de King Crab, crema agria, anisados y caviar beluga; Ceviche de vieira y gamba roja con aliño de mango verde; Nigiri de steak tartar con trufa de termporada; y Turrón de foie, pan de especias y gastrique de pomelo, entre otros platos.
Durante la cena los asistentes podrán deleitarse de la actuación de Yanela Brooks, pianista, cantante y compositora, conocida como The Best Show Woman Worldwide.
En la azotea del hotel Kimpton Vividora para Fin de Año
Mientras la azotea del hotel se viste de blanco evocando la magia neoyorkina con abetos nevados y lucecitas, Fauna, el cálido restaurante del hotel, enfatiza su naturaleza hogareña con elementos que trasladan al comensal hasta el comedor de su casa. El hotel dispone de deliciosos menús para que amigos, parejas y familias puedan acercarse a vivir el auténtico espíritu navideño de las películas americanas, país en el que nació la marca. ¡Ah! Y no te pierdas su nueva carta de cócteles calientes, ideales para entrar en calor de un modo diferente y divertido.
Dinner show en Barcelona
Gatsby es conocido por su exclusividad y por ofrecer un tándem muy afinado de cena exquisita y show musical en vivo, le da otra vuelta de tuerca a su propuesta para desplegar una noche de gran lujo con un menú cerrado muy especial para esta Nochevieja. Gatsby es una garantía de pasar la noche entre la gente más atractiva de la ciudad y un ambiente internacional con una gran fiesta después del show.
