Maheso acaba de dar a conocer, en HIP-Horeca Profesional Expo, la división Maheso Profesional, redoblando así su apuesta para diseñar soluciones a medida para los restauradores y el sector de la alimentación en general.
Con ello, agrupan bajo un mismo sello todas las unidades de negocio de la compañía que trabajan para el canal profesional y darle un impulso aunando sinergias. A través de la puesta en marcha de este canal, el proyecto permite la personalización de cada demanda cubriendo las distintas necesidades de los profesionales y adaptándose a las nuevas tendencias del mercado.
“En Maheso sabemos que la gastronomía está en constante evolución. Por eso, llevamos más de 45 años evolucionando nuestras cocinas, para adaptarnos a nuevas tendencias, nuevos gustos y sabores y a las exigencias de los consumidores, para que cada uno coma, lo que quiera comer”, afirma el director general del grupo, Manuel Rojo.
Con Maheso Professional, la compañía apuesta por la innovación dirigida al canal profesional y transformar el mundo de la restauración para seguir adelantándonos a las necesidades actuales del canal Horeca.
Reinventando el churro tradicional
Maheso pionera en lanzamientos como las minicroquetas, los Mahesitos en 1982 o los Nuggets, y con clara orientación a la innovación alimentaria, suma dos nuevos lanzamientos a su porfolio.
Por un lado, una reinvención del churro tradicional elaborado con masa de patata, aterrizando en un nuevo momento de consumo “el picoteo”, muy típico de la gastronomía española. Este producto es ideal como aperitivo y para dipear con diferentes salsas. Una alternativa innovadora y versátil que puede acompañar cualquier plato de carne, pescado o ensaladas.
Y, por otro, los “calabacin fries”, ‘sticks’ de calabacín rebozado, una alternativa más saludable y vegana a las tradicionales patatas fritas, creados para complementar múltiples creaciones gastronómicas. Se pueden servir como aperitivo o como guarnición para platos principales, añadiendo un toque de color y frescura a cualquier menú.
Estos dos lanzamientos están pensados para sorprender a todo tipo de paladares, son veganos y están elaborados sin grasas hidrogenadas, sin aceite de palma y sin conservantes, además quedan perfectos preparados en air-fryer.
Showcooking con Mastromatteo
Además, para acercar la versatilidad, originalidad y calidad de los ingredientes y productos Maheso a los visitantes del HIP24, durante los tres días que duró el salón, el chef Alberto Mastromatteo conjuntamente con el chef de la compañía, Javier Salazar, realizó un showcooking. En él se vio la elaboración de diferentes platos como el canelón XXL frito con salsa de setas y dentelle, los gnocchis de churro al pesto, la smash burger acompañada de las nuevas “calabacín fries” o los huevos estrellados con “calabacín fries”.
