SEP Horeca es la división en selección estratégica de personal de Grupo Caterdata, editora de la revista Caternews y de este digital. A través un proceso de Recruitment adaptado, eficaz y ajustado a las necesidades, conecta a empresas y candidatos para dar con los mejores profesionales. Sus expertos tienen un conocimiento profundo del sector y de sus interlocutores, con un equipo gestor marcadamente directivo y especializado en Horeca, siendo especialistas en la selección de profesionales tanto internos como externos, con un método y rigurosidad de enfoque y actividad.
Agustín Castro es su responsable y nos explica de qué forma funciona y por qué contar con una consulta de recursos humanos especializada en Horeca.
Sep Horeca es la primera consultora estratégica y de recursos humanos desde 2008, para el canal Horeca, explícanos brevemente en qué consiste
Nació para dar un servicio exclusivo para clientes de Grupo Caterdata. No salimos al mercado de una manera comercialmente agresiva, sino que es un valor añadido que damos a nuestra propuesta de valor en otras áreas como marketing o estrategia.
Estamos enfocados en aportar valor principalmente a proveedores de alimentación y bebidas, equipamiento y servicios para el sector Food Service. Nuestro principal activo es la búsqueda directa a los candidatos a través de nuestra red de contactos y aportar soluciones a medida para empresas del sector que, por su dimensión, no tienen una estructura específica en el área de RRHH, o que incluso al dedicarse en muchos casos al retail tienen ciertas dificultades para encontrar los candidatos adecuados. Nuestro slogan desde 2008 es: “No es lo mismo conocer un mercado que entenderlo”.
Esta misma situación se produce en muchas ocasiones también cuando subcontratan a empresas de selección generalistas externas. No siempre saben comprender las necesidades específicas de este mercado, sus subsegmentos, su compleja y variada distribución, etc. y acaban presentando candidatos que pueden ser válidos, pero que quizás requerirán una adaptación al puesto menos inmediata.
¿Qué beneficios tienen las empresas a la hora de contar con los servicios de Sep Horeca?
A diferencia de las tradicionales consultoras de selección, nosotros tenemos el know-how del mercado Horeca y las particularidades del negocio. Nosotros hacemos un proceso de selección adaptado a cada cliente, no ponemos anuncios en canales tradicionales y principalmente utilizamos nuestra red de contactos, aunque también en ocasiones nos apoyamos en las redes.
¿Qué hace un Head Hunting de proveedores de Horeca? ¿cuáles son sus funciones?
Una vez conocemos la necesidad y la cultura de nuestro cliente, los subsegmentos de mercado objetivo, la categoría de productos, contactamos directamente con los profesionales que a priori sabemos que podrían encajar, tanto como potenciales candidatos como informantes.
Como candidatos potenciales, cuando conocemos sus motivaciones, tratamos de atraerlos explicándoles el proyecto y la cultura de la empresa. Generamos una relación bidireccional tanto con el cliente como con los candidatos, ya que el principal valor es generar esa relación de confianza incluso una vez finalizado el proceso de selección.
¿Cómo se realiza el proceso de reclutamiento?
Una vez contactamos con los candidatos, tenemos una conversación con ellos para conocer si en primer lugar les motiva el proyecto y saber cuáles son sus intereses o expectativas de carrera.
Tras ver el encaje de cada uno, presentamos a nuestros clientes una terna de los mejores en respecto a las amplias posibilidades de encajar en el puesto. Siempre presentamos candidatos viables al cliente. Solo aquellos que ya están interesados en seguir adelante con el proceso y que sabemos que es un perfil que encaja claramente en el proyecto. No buscamos entrevistas especulativas ni terminar una selección rápidamente.
Una vez la persona es seleccionada, realizamos un acompañamiento durante los primeros meses para asegurar que su proceso de adaptación sea exitoso, estableciendo incluso periodos de garantía.
¿Qué valores deben tener actualmente los profesionales dentro de este sector?
Como en todos los sectores, existe una tendencia muy generalizada a buscar personas con integridad y que tengan unos valores de liderazgo, respeto, tolerancia y de trabajo en equipo.
Desde una perspectiva más funcional, se buscan perfiles con visión estratégica de negocio y que tengan grandes dosis de emprendimiento para buscar oportunidades en un mercado constantemente cambiante, con subsegmentos de clientes y canales de distribución muy distintos. Aportar nuevas ideas es clave que puedan generar nuevas oportunidades.
¿Qué aprecian y valoran más las empresas de sus ejecutivos en la actualidad?
Las empresas buscan profesionales capaces de asumir proyectos de manera autónoma, que sean capaces de crecer con la empresa y que tengan una amplia necesidad de logro. Que sean hábiles adaptándose a los cambios en el entorno y el ecosistema de clientes y distribuidores.
Liderar equipos de trabajo y que puedan implantar con cierta rapidez las estrategias de la compañía suele ser clave también.
