Opinión

Hablar de hostelería es hablar de experiencias gastronómicas que atraen a los clientes. Sin embargo, desde mi punto de vista como camarera (#SoyCamarera), la hostelería es una forma de vida, y yo hago de ella mi forma de vivir, sí, tal cual, pero para llegar a esta filosofía de vida, es necesario entender que nuestro […]

En las últimas semanas las protestas del sector agrícola han ocupado titulares y horas de noticia. La creciente demanda de tareas burocráticas por todas las administraciones públicas, además de una competencia entendida como desleal por parte de países extracomunitarios, ha motivado las protestas de un sector del que la hostelería depende en gran medida. Y […]

Que quede claro… No he usado GPT chat para escribir estas líneas, pero estoy seguro que ésta es cada vez más una pregunta que todos nos hacemos cuando empezamos una lectura. Dicho sea por delante, de momento no tengo ninguna experiencia con esta aplicación de la que escuchamos y debatimos continuamente. Mea culpa. De hecho, […]