“La gastronomía en un hotel es determinante para potenciar la experiencia del cliente”
José Manuel Pascua, fundador y chef de Eunice Hotel Gastronómico en Salamanca... Leer más.
Les Clarisses: de convento a hotel boutique
Es un hotel con encanto, donde puedes gozar de la tranquilidad de la zona y de las espectaculares vistas a la ciudad.... Leer más.
“Este año traerá nuevas aperturas y oportunidades para seguir avanzando”
Nino Redruello, copropietario de Familia La Ancha... Leer más.
“La exigencia no está reñida con la enseñanza”
Beatriz Sotelo, docente en el CIFP Paseo das Pontes, de A Coruña y chef de eventos en Illas Gabeiras. En 2008 ganó el Concurso Cocinero del Año.... Leer más.
Coseral recibe el premio Fedis Horeca 2025 en HIP
El jurado valoró especialmente los aspectos más relevantes de las candidaturas, destacando aquellas que han tenido un mayor impacto en la sostenibilidad ecológica.... Leer más.
Grandes profesionales de la sala, jurados de la primera semifinal del Concurso Camarero del Año 2025-2026
Se celebrará el 3 de abril en A Coruña, gracias al apoyo de la Diputación.... Leer más.
Conoce al jurado de la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026
Tendrá lugar el próximo 3 de abril en A Coruña, gracias al apoyo de la Diputación.... Leer más.
El trabajo en equipo, la razón de ser del 20 aniversario del restaurante Alba Granados
Para celebrar este cumpleaños, Alba Granados incluye un menú especial, que podrá tomarse durante todo el año.... Leer más.
“Ahora a la sala le toca recoger el testigo y avanzar hacia una nueva excelencia”
Alejandro Paadín, CEO de Paadín Eventos... Leer más.
Manuel Bueno, director de HIP, “la incorporación de grandes firmas inducirá a que mostremos la mejor oferta transversal para el canal Horeca”
La novena edición de la cumbre multiespecialista desgranará las claves para mejorar la competitividad de los negocios del sector y contará con una nueva área... Leer más.