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Cataluña concentra el 21% del total de gasto nacional en foodservice
La VI edición del Summit Restauración Barcelona, organizado por Marcas de Restauración, ha duplicado la asistencia de profesionales en respecto al año... Leer más.
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Andreu Genestra, chef del restaurante Andreu Genestra*
Galardonado con 1 estrella de la Guía Michelín, 1 estrella Verde en la misma Guía y 2 soles de la Guía Repsol, el restaurante de Andreu Genestra, en el... Leer más.
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Los retos de los CEO en la restauración: Sibuya y Five Guys
La VI edición del Summit Restauració Barcelona, organizado por Marcas de Restauración, ha duplicado la asistencia de profesionales en respecto al año... Leer más.
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Llega la primera barbacoa premium japonesa de Barcelona
En Japón nada es casual. Todo está bien estudiado y medido para que el resultado sea excelente. Por esto el significado numérico de la palabra japonesa... Leer más.
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Disfrutar, nombrado mejor restaurante del mundo 2024
Los restaurantes españoles triunfan alrededor del mundo. Algunos daban por sentado que Disfrutar, restaurante de Barcelona con tres estrellas Michelin... Leer más.
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COYA: “Queremos abrir uno o dos restaurantes más en España, seguramente en Madrid e Ibiza”
COYA, el restaurante y coctelería del Hotel W Barcelona, acaba de reabrir su terraza cumpliendo un año, para disfrutar de las mejores vistas a la playa de la... Leer más.
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Wine bar y cocina de altura, así es la nueva propuesta de Pantea Group
Abre Público Taberna Gastronómica & Wine Bar, el nuevo espacio de culto en Barcelona para los amantes del vino y la gastronomía con una cocina trabajada... Leer más.
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La cadena Chalito ficha a Gonzalo Durruty, ex de McDonald’s, y prevé expansión
El grupo de restauración Chalito acaba de incorporar a Gonzalo Durruty como director de Operaciones y Desarrollo. Durruty es un profesional de reconocida... Leer más.
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José Manuel Varela, propietario de Grupo Varela
José Manuel Varela, al mando del Grupo Varela, conoce de cocina y de buen comer. Aparcó su chaquetilla de chef para, en 2004, coger las riendas del negocio... Leer más.
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Ronit Stern, chef y propietaria de Oz Bakery, La Balabusta, Auto Rosellón y Flying Monkey
Oz Bakery & Deli es la panadería natural que la chef Ronit Stern ha abierto en el barrio de Gràcia. Stern es pasión, trabajo y más, y ahora regenta el... Leer más.