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Dos de las mejores pizzerías del mundo participan en un combate de pizzas: tradición o innovación
Un evento, dos pizzeros de categorías y un producto universal que tratan de diferente forma. Grosso Napoletano es tradición y Can Pizza celebra a diario su... Leer más.
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En directo: un jurado de altura valora los platos de los finalistas del Concurso Cocinero del Año 2024
Este 21 de marzo se está desarrollando la final del Concurso Cocinero del Año 2024. Concretamente, se celebra en el espacio The HORECA Hub, dentro del... Leer más.
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Poner en valor la sala: en directo Concurso Camarero del Año 2024
Alimentaria & Hostelco está celebrando la final de los Concursos Cocinero y Camarero del Año 2024. La sala representa una parte esencial de todo... Leer más.
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Los hoteles lideran la tecnología y la sostenibilidad
En la coyuntura actual, la sociedad evoluciona cada vez de una manera más rápida, casi vertiginosa. Las tendencias se aceleran, nacen y mueren en ciclos cada... Leer más.
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Alimentaria & Hostelco: personas y tecnología en la hostelería
La feria Alimentaria & Hostelco está dando las bases que marcan el presente y futuro del sector. Sin duda, el secreto de una hostelería más atractiva... Leer más.
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Álvaro Salazar, chef del restaurante Voro**
Con dos estrellas Michelin en el restaurante Voro, de Mallorca, el chef Álvaro Salazar se proclamó campeón del Concurso Cocinero del Año en 2018. Realiza... Leer más.
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Alimentaria & Hostelco reúne una de las ediciones con mayor dinamismo
Más de 350 sesiones, entre ponencias, mesas redondas, congresos y demostraciones, con especial foco en el canal Horeca y su importancia socioeconómica, y... Leer más.
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Cristóbal Muñoz, chef del restaurante Ambivium* y ganador del Concurso Cocinero del Año 2022
Cristóbal Muñoz es el chef del restaurante Ambivium, en Peñafiel, Valladolid, con 1 estrella Michelin y la estrella Verde en la misma guía, que reconoce a... Leer más.
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Alapar, mejor restaurante de Barcelona en los premios Food & Drink 2024 de Time Out
Los premios Food & Drink de Time Out Barcelona son unos de los más destacados del sector gastronómico. Este lunes 11 de marzo se realizó la gala que... Leer más.
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Mireia Riba, ganadora del Concurso Camarero del Año 2022
Ya hace dos años que Mireia Riba ganó la última edición del Concurso Camarero del Año, en 2022, y desde entonces ha afrontado diversos retos en la... Leer más.