“Hay que tener los pies en el suelo, seguir mejorando y creciendo día a día”
Axel Smyth, chef del restaurante Simpar* y Cocinero Revelación 2025... Leer más.
El chef Miguel Ángel de la Cruz recibe el VI Premio Sostenibilidad Revelación en Madrid Fusión
El chef ha realizado una ponencia siguiendo una línea de trabajo muy personal, ligada al territorio y a las estaciones.... Leer más.
Roger Julián, ganador de la mejor receta con trufa de Andilla 2025: “El 80% de la gastronomía del restaurante es Comunidad Valenciana”
En los últimos años, son muchos los chefs y restaurantes de primer nivel que han sabido fusionar sus sabores autóctonos con la magia de la trufa negra de la comarca... Leer más.
“Me gustaría que nuestro gran proyecto de sostenibilidad en el restaurante pueda llegar muy lejos”
Luis Veira, chef del restaurante Árbore da Veira*, en A Coruña... Leer más.
Leo Chechelnitskiy, CEO del grupo No Hay Mañana: “buscamos que todo el mundo sea partícipe del proyecto”
Malparit es el cuarto proyecto del grupo, el culmen de un trayecto iniciado hace diez años: dos conceptos en un único local.... Leer más.
Cocina de producto y brasa, la revolución de Palo Verde
El producto es esencial, buscando ese sabor auténtico con platos de creación sin florituras.... Leer más.
Time Out Market reafirma y potencia el turismo gastronómico de la Ciudad Condal
Es uno de los mercados gastronómicos más grandes del mundo, que encontramos en otras ciudades, y que cuenta con chefs estrellas Michelin.... Leer más.
Jaqueline presenta tres espacios y tres propuestas diferentes para dar la bienvenida al 2025
Sus propuestas para Fin de Año son un reflejo de su filosofía, que une la calidez de la tradición con el lujo y la creatividad de una cocina refinada.... Leer más.
Hotel Gallery mantiene su tradición navideña en el restaurante Sintonia
Los platos tradicionales conviven con los grandes hits del chef de Sintonia, Pablo Tomás, en diversos espacios para conectar con la ciudad estas fiestas.... Leer más.
“Cuidamos y nos centramos en una cocina de producto”
Pantea Pishkoohani y Ramon Rodríguez, CEO’s de Pantea Group.... Leer más.