Hotel Gallery mantiene su tradición navideña en el restaurante Sintonia
Los platos tradicionales conviven con los grandes hits del chef de Sintonia, Pablo Tomás, en diversos espacios para conectar con la ciudad estas fiestas.... Leer más.
“Cuidamos y nos centramos en una cocina de producto”
Pantea Pishkoohani y Ramon Rodríguez, CEO’s de Pantea Group.... Leer más.
“Queremos ser la compañía de referencia de restauración en el viaje a través de propuestas innovadoras, diversificadas y sostenibles”
Mireya muñoz, directora de Marketing y Expansión de Areas Iberia.... Leer más.
“Por primera vez, Europa se ha dado la oportunidad de mirar a Latinoamérica”
Roberto Ruiz, chef del restaurante Jaiba MX y Barracuda MX... Leer más.
El Pibe: 50 años reinventando el bocadillo
En 1974, Manuel Berja abrió El Pibe en República Argentina, vendiendo el frankfurt clásico a 16 pesetas. Hoy, la segunda generación encarnada por sus hijos Daniel... Leer más.
Casa Marcial, de Nacho Manzano, suma su tercera estrella Michelin
Hay 3 nuevos dos Estrellas Michelin y 32 restaurantes más distinguidos con una Estrella, lo que aumenta el número total de establecimientos estrellados en la selección... Leer más.
Aitor López, tercer clasificado del Concurso Cocinero del Año 2024, consigue una estrella Michelin
Citrus del Tancat, el restaurante de López, en Alcanar, Tarragona, ha sido galardonado con su primera Estrella Michelin, un reconocimiento entregado esta tarde... Leer más.
Toño Rodríguez, ganador del Concurso Cocinero del Año 2024, recibe su primera estrella Michelin 2025
Ya son muchos los ganadores del Concurso Cocinero del Año que cuentan con una y hasta dos estrellas Michelin, un reconocimiento al trabajo bien hecho de todos ellos... Leer más.
¿Cuáles son los retos de la caza y la cocina cinegética?
Referente en el mundo de la cocina de caza en España, el chef Luis Alberto Lera cree que en el mundo de la caza actual debe haber más sentido común y menos burocracia.... Leer más.
Toño Pérez, de Atrio, reivindica la caza como elemento cultural en el Primer Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética
Pérez y su equipo han mostrado su receta de perdiz al modo Alcántara.... Leer más.