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Brunch&Cake reafirma su vocación global y prevé nuevos locales en Londres y Madrid
Aunque es verdad que el concepto brunch ya lleva años como referencia en todo el mundo, hace unos 10 años era menos destacado en las ciudades españolas. Fue... Leer más.
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Grupo Rodilla prevé dar el salto a las Islas Canarias
Rodilla es la cadena de restaurantes informal, artesana, saludable y de calidad desde 1939. Fundada gracias al espíritu emprendedor e innovador de Antonio... Leer más.
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Mar Martin, directora general, y Marc Jiménez, director de expansión, de los Reyes del Mango
El que empezara siendo un chiringuito en la falda de la montaña de Montjuïc, en Barcelona, Terraza Martínez, celebra su décimo aniversario y rinde un... Leer más.
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Manolo Bakes se expandirá fuera de nuestras fronteras en 2024
Las cajas repletas de Manolitos o croissans de diversos sabores de Manolo Bakes son del todo conocidas en el país. Es un claro caso de éxito dentro de la... Leer más.
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Entrevista a Cristina León, directora del hotel NH Collection Constanza
NH Collection Barcelona Constanza comienza la temporada veraniega con la apertura de su nueva terraza. Tras un proyecto decorativo de remodelación, el hotel... Leer más.
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Entrevista a Natacha Apolinario, directora general y socia fundadora de Sushita
Grupo Sushita es la primera empresa española en la elaboración de sushi desde 1999. Cuenta con 7 restaurantes bajo las marcas Sushita Café, Madame Sushita,... Leer más.
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Azul, ¿cómo es el nuevo restaurante de Romain Fornell?
Pocos espacios evocan al mar, el cielo y Barcelona. Por ello en Azul, el nuevo proyecto del chef con estrella Romain Fornell tiene a la ciudad como eje central... Leer más.
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Por una economía circular, ¿qué hacen los hoteles para ser más sostenibles?
Entre los nuevos hábitos de los viajeros y consumidores destaca una mayor preocupación por la sostenibilidad, interés por las formas de reducir la huella de... Leer más.
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Los comensales internacionales gastan un 3,6% más en restauración que los nacionales
En los últimos meses, han subido los precios de la energía y también de la cesta de la compra. Por ello salir a comer fuera también resulta más caro. Así... Leer más.
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El establecimiento Tomás de Sarrià, de Barcelona, Premio Hostelero Magnífico Magna de San Miguel
Son pocas las personas que no conocen las tradicionales patatas bravas del bar Tomàs. Un establecimiento que data del año 1929 y ubicado en el corazón del... Leer más.