![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/06/Antonio-Bauza-Director-de-Marketing-y-Comunicacion-de-EMEA-para-Barcelo-Hotel-Group-1-scaled-e1686048190437.jpg)
Antonio Bauza, director de Marketing y Comunicación de EMEA para Barceló Hotel Group
Indagando en cómo aplican la sostenibilidad los hoteles, Barceló Hotel Group apuesta por este cambio desde hace muchos años. ¿Qué proyectos tiene el grupo... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/06/delivery.jpg)
Llegan las White Kitchen: ¿en qué consiste este modelo de negocio que se expande?
Las denominadas dark kitchens o cocinas fantasmas tuvieron una rápida afluencia especialmente con las restricciones de la pandemia de la covid-19. Suelen ser... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/MonteNevado-Campus-del-Jamon-Patio-2.jpg)
El Campus de Jamón ofrecerá formación online a profesionales del sector
A pocas semanas de haber conmemorado el 125 aniversario de su fundación, la casa jamonera Monte Nevado celebra el primer aniversario del Campus del Jamón. Un... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/Menus-Origen-BCN-min-scaled.jpeg)
Level: “La restauración en las aerolíneas va hacia la personalización”
Level es la aerolínea de bajo coste y largo radio de IAG que comenzó sus vuelos en junio de 2017. Ofrece una experiencia a bordo personalizada y diferencial... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/tita-de-buenos-aires2.jpeg)
Tita de Buenos Aires prevé abrir nuevos establecimientos en diversas localidades de España
La empanada, aunque fuera llevada por los españoles, es algo tan argentino como el dulce de leche, el tango o el Perito Moreno. Y cómo no, es el entrante... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/Pastan-restaurante-platos.jpg)
El restaurante de pasta plant-based de éxito en Reino Unido aterriza en España
Nacido en el Reino Unido, Pastan es el restaurante de pasta plant-based que ha revolucionado el sector del veganismo. Tan solo dos años después de su... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/Presentacion-delegacion-MEG-CLM-Mujeres-en-Gastronomia.jpeg)
Talento femenino: nace la delegación de Mujeres en Gastronomía de Castilla-La Mancha
Hace dos años que Teresa Gutiérrez, chef del Restaurante Azafrán en Villarobledo y miembro de la Junta Directiva de Mujeres en Gastronomía (MEG), impulsó... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/skybar_foto1@jpescobar.jpeg)
Sky Bar: nos subimos a la azotea del Hotel Iberostar Selection de Barcelona
El rooftop del Hotel Iberostar de Plaza de Catalunya, gestionado por Costa Este, es una de las terrazas más solicitadas. Ahora vuelve, con renovación... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/Javier-de-las-Muelas-en-el-restaurante-Montesquiu-e1684226480632.png)
Entrevista a Javier de las Muelas, empresario
Javier de las Muelas es un exitoso empresario y creador de tendencias en restauración que inició su carrera en el ámbito de la literatura ilustrada, el arte... Leer más.
![](https://caternewsdigital.com/wp-content/uploads/2023/05/imagen-1-rafa-morales.jpg)
Rafa Morales, chef y consultor gastronómico
Rafa Morales atesora más de 25 años detrás de los fogones, 4 años en el mundo ElBulli, 12 años como consultor gastronómico y ahora, junto a su hermana... Leer más.