Andrea Fuentes,
Country Business Lead The Vegetarian Butcher Spain
“Más de un 40% de la población en España está incluyendo alternativas plant-based en su dieta”... Leer más.
Sabores del pasado y veganismo, tendencias en Heladería Badiani
En 2022, Heladería Badiani aterriza en España con la inauguración de un primer local en Barcelona. Ahora la empresa sigue en expansion.... Leer más.
El nuevo hotel Sofitel Barcelona Skipper apuesta por un gran servicio F&B
Ubicado a pocos metros de la playa del Somorrostro en la Vila Olímpica, Sofitel Barcelona Skipper apuesta fírmemente por su servicio de food service... Leer más.
“Se tendría que apoyar, incluso subvencionar, a empresas que desarrollan un proyecto de continuidad en locales de la ciudad”
Los dueños de Grup La Confitería nos conceden esta entrevista y explican cómo hacer posible que locales emblemáicos puedan reabrir y ser compartidos por ciudadanos... Leer más.
Flax & Kale apuesta por un ambicioso plan de sostenibilidad para 2023
En este nuevo año, el Grupo seguirá creciendo, y llevará su oferta a otras ciudades europeas, como Londres, Ámsterdam o París... Leer más.
La calidad del mítico 7 Portes llega a la zona alta de Barcelona
La Barra del 7 Portes Galvany, situado en la calle Amigó, es el segundo establecimiento del formato “más informal” del histórico restaurante al que ahora... Leer más.
Martín Berasategui y Mario Sandoval, entre el jurado del concurso Chef Balfegó 2022
El concurso Chef Balfegó 2022 celebró su quinta edición en Madrid este final de octubre. El certamen reconoce al chef que mejor trata al atún rojo.... Leer más.
Restaurante Baló, distinguido como Bib Gourmand en la Guía Michelin 2023
Sus responsables hablan con Caternewsdigital sobre la campaña de Navidad y el trabajo que deben hacer los restauradores para sobresalir y hacer frente al canal... Leer más.
Quesos de Suiza refuerza su carácter gracias a las colaboraciones con restauradores
Le Gruyère AOP, dentro de esta categoría, ha sido elegido como el mejor queso del mundo de 2022 en la 34ª edición de los premios World Cheese Awards.... Leer más.
Joxe Mari Aizega
– Director de Basque Culinary Center.
“Nuestro nuevo edificio quiere ser también un hub de innovación global de la gastronomía”... Leer más.