La Inteligencia artificial para medir el desperdicio llega a las cocinas
Cómo medir el coste de la comida en los cubos de basura de las cocinas... Leer más.
Convotherm mini, el lanzamiento más esperado de Welbilt
Este nuevo horno mixto compacto está disponible en tres tamaños diferentes y en más de diez variantes distintas... Leer más.
Marvin Böhm, del Aqua de Wolfsburgo, es el ganador del concurso ¡Koch des Jahres 2022!
El concurso internacional que organiza Caterdata para los chefs de los países centro europeos de habal alemana (DACH)... Leer más.
Mario Cañizal
– Fundador del Foro Profesional de la Restauración Sostenible
“En un futuro inmediato se antepondrá el nivel de emisiones a la relación calidad-precio como objetivo empresarial”... Leer más.
Vicio en Carretas 9
El líder del Burger delivery de calidad se instala en el centro de madrid... Leer más.
Alianza de Sara Serantes con Juan Pedro Conde: nace Fresh Delivery Brands
En España, la reciente presencia, se hace evidente con ocho locales, que esperan ser 10 a final de año. Uno de estos últimos abrirá en Barcelona, muy cerca de... Leer más.
Ybarra crea un Centro Gastronómico Digital para desarrollar su branded content
Acertada estrategia centrada en generar contenido de valor para el consumidor... Leer más.
Crónica de cómo servir comidas durante la pandemia al segmento B&I (comedores de empresa)
Durante la pandemia los empleados de muchas empresas fueron atendidas por las empresas de restauración colectiva bien en su propio hogar por practicar teletrabajo... Leer más.
Las ventas de los principales grupos de restauración en Europa superaron en 2021, en conjunto, los cien mil millones de euros
Concretamente, según los datos presentados en la 27ª edición de la European Foodservice Summit, celebrada en Zurich, a finales de septiembre pasado, los 99 primeros... Leer más.
Áreas entre las cinco cadenas de restauración más importantes en Francia
La filial francesa de la compañía española facturó en 2021 cerca de 450 millones de euros (+ 25% que en 2020) a través de los 600 locales donde logró la concesión... Leer más.